Archiv für Kategorie Kritik

Eine Restaurantkritik

Ich freue mich immer über neue Lokale, die in Wien ihre Pforten öffnen. Es gibt doch nichts Angenehmeres als eine große Vielfalt an verschiedenen kulinarischen Genüssen erleben zu können. Das, was mir allerdings ein wenig abhanden kommt ist eine wirkliche Vielfalt, wie ich sie schon andernorts erlebt habe. Verschiedenste Lokale unterschiedlichster Kulturen und Völker, Nationen oder sogar derer Regionen haben sich fast nahtlos aneinander gereiht.
Zum Rest des Beitrags »

1 Kommentar

„Griechischer“ Kaffee

Kürzlich war ich wieder einmal Tee probieren und stolperte über eine Kaffee-Mischung, die ich einmal testen musste. „Kara Mustafa“ der Name, extra fein gemahlen für den griechischen/türkischen Kaffee, erhältlich bei Haas & Haas. Überraschend gut, keine milde Sache, da es sich um eine dunkle Röstung handelt.

Für die Zubereitung gild grundsätzlich:
1 Teil Kaffee, 1 Teil Zucker, Wasser nach belieben – aber niemals randvoll!

Zubereitung

(für 1 Tasse in einer kleinen Kupferkanne)

2TL Kaffee pro Tasse,
2TL Zucker,
Wasser,
in der kleinen Kupferkanne dreimal aufkochen,
etwas setzen lassen und danach genießen!

2 Kommentare

Nespresso Five

Nespresso hat 5 neue Grand Crus veröffentlicht: Drei Espressos „Pure Origin“ und zwei „Lungo Blends“.

Indriya from India heißt der erste neue Espresso und ist die Indische Variante. Ein eher intensiver schmeckender Kaffee mit etwas Robusta-Anteil zum gewohnten Arabica. Zeigt meiner Meinung nach im Vergleich zu bisherigen Special oder Limited Editions wieder etwas Charakter.

Rosabaya de Colombia ist mein Kolumbianischer Favorit. Er steht auf meiner Liste ganz oben und kann sich mit anderen Kolumbianischen Kaffees durchaus messen, wird in der Nespresso-Stärke-Skala mit 6 geführt.

Dulsão do Brasil zeigt sich für mich von der sanften Seite. Im Vergleich zu den anderen beiden Espressi etwas milder und erinnert mich ein wenig an eine frühere Limited Edition, den Bourbon Amarillo.

Fortissio Lungo ist ähnlich dem Indriya eine Mischung aus Arabica und Robusta und bildet einen etwas intensiveren Lungo der Stärke 7. Obwohl mit „etwas bitter“ charakterisiert ist er sicherlich ein angenehmer Blend, der schon mal auch „kurz“ getrunken werden kann.

Finezzo Lungo ist der mildeste unter den fünf neuen Sorten und überrascht mich nicht so besonders. Für mich ist er sehr gut für diverse Mixes à la Caffé Latte, Eiskaffee, etc.

Keine Kommentare

Patriotismus

Die Österreicher sind doch schon ein oft seltsames Völkchen. Geht es schlecht, dann wird geraunzt, geht bzw. scheint es gut zu gehen, dann werden wir euphorisch. Zwei Extreme, die wir leben. Zwei Extreme, denen wir keinen Durchschnitt zubilligen wollen.
Zum Rest des Beitrags »

Keine Kommentare

Indy, der Vierte

Harrison Ford hat sich also ein viertes Mal mit Hut und Peitsche in ein filmisches Abenteuer begeben. Zweimal waren die bösen Mächte des Dritten Reichs und einmal die indischen Sikhs seine Gegner. Diesmal haben russische KGB-Agenten ein Interesse an den archäologischen Fähigkeiten unseres amerikanischen „Tomb Raiders“.
Zum Rest des Beitrags »

Keine Kommentare