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So, das ist ein Fingerfood, das ausgezeichnet als Appetizer serviert werden kann. Es ist zwar eine kleine Fusselarbeit. Die Mühe lohnt sich aber allemal.
ZUTATEN
Dörrzwetschgen
Bauchspeck (in Scheiben geschnitten)
Zahnstocher
ZUBEREITUNG
Einzelne Zwetschgen jeweils in eine Scheibe Speck einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Auf einem Backblech platzieren und für ca. 10-15 Minuten bei hoher Hitze ins Backrohr.
Gut dazu passt z.B. eine Remouladen Sauce oder Sauce Tartare zum Dippen!
Diese Torte ist ein Klassiker, der in fast jeder Konditorei zu finden ist. Wenn sie dann tatsächlich fertig ist, dann ist sie sicherlich das Geschmackserlebnis schlechthin.
Wer kennt sie nicht, die dreiäugigen Mürbteigtaler, die am Besten in der kalten Jahreszeit serviert werden…
Dieses Rezept stammt aus der K.u. K. Hofzuckerbäckerei Heiner. Die dort hergestellten Pariser Spitze sind meines Erachtens nach die besten, die es überhaupt gibt…