Hier eine weitere Möglichkeit Blätterteig zu Fingerfood zu verarbeiten:
ZUTATEN
- Blätterteig
- 1 Ei zum Bestreichen
- Kräuter, Gruyère (Geyerezer) oder Mozzarella in feinen Scheiben, Schinken, etc…
ZUBEREITUNG
Das Backrohr auf ca 200° C (Gas Stufe 4) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Den Blätterteig ausrollen, und zu 2/3 mit Käse und Schinken belegen und mit passenden Kräutern bestreuen. Den belegten Blätterteig wieder einrollen. Jetzt von dieser Rolle ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden und auf dem Backblech verteilen. Mit etwas Ei bestreichen und im Backrohr ca. 15 Minuten fertigbacken.
